Bánh mì Việt – món ăn đường phố ngon nhất thế giới – bánh mì mang thương hiệu toàn thế giới

%(count) bình luận

Bánh mì Việt – món ăn đường phố ngon nhất thế giới được mọi người biết đến như một thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới

Được ưu ái giữ nguyên tên tiếng Việt, bánh mì Việt Nam được các báo nước ngoài giới thiệu là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Bên cạnh đó còn có món mì mohinga của Myanmar, daulat ki chaat (Ấn Độ).

Chuyên trang du lịch The Guardian miêu tả, tại Việt Nam ổ bánh dài được nướng qua trên than hồng cho giòn lớp vỏ. Người ta mổ chiếc bánh ra, thoa một ít sốt mayonnaise, patê bằng thịt gà, sau đó nhồi thịt, rau ngâm chua (người việt gọi là dưa góp), rau sống vào, có thể chan thêm nước tương, gia vị cay(làm cho món bánh mì có vị đặc biệt hơn nữa với người thích ăn cay).

bánh mì việt – món ăn đường phố

“Một điều bí mật mà không mấy người biết là món sandwich ngon nhất thế giới không phải được tìm thấy ở thành phố Rome, Copenhagen hay New York mà ở Việt Nam”, bài báo viết.

bánh mì việt- món ăn mang đậm bản sắc việt

Xét về nguồn gốc, bánh mì Việt Nam là sản phẩm giao lưu hóa ẩm thực của nhiều quốc gia. Chẳng hạn chiếc bánh mì nướng rất giống với các loại bánh mì Pháp, trong khi thành phần nguyên liệu gồm xá xíu, thịt lợn nguội lại có nguồn gốc từ Trung Quốc. Riêng các loại thảo mộc và gia vị thì rõ ràng là đặc trưng của vùng Đông Nam Á. Giá trung bình của một ổ bánh mì khoảng 15.000 đồng.

bánh mì việt-thương hiệu nổi tiếng trên thế giới

Trong danh sách các món ăn đường phố ngon nhất thế giới còn có: súp mì mohinga (Myanmar), daulat ki chaat (Ấn Độ), phat kaphrao (Thái Lan), bánh burek (Bosnia Herzegovina), bánh Tamales (Mexico)…

Bánh mì Việt – món ăn đường phố ngon nhất thế giới – bánh mì mang thương hiệu toàn thế giới

bánh mì côba

thiết kế logo | thiet ke logo | thiết kế logo | thiet ke logo

Advertisements

Bánh mì tươi CôBa

%(count) bình luận

Bánh mì tươi Côba được sản xuất trên dây chuyền hiện đại bậc nhất của THUY SỸ, với nhà máy 3000m2 đủ cung cấp hàng chục vạn chiếc bánh mỗi ngày.

Nguyên liệu bột mì sản xuất bánh mì tươi CôBa được lấy từ lõi của hạt lúa mì, chính vì vậy mà bánh mì tươi CôBa thơm ngon tinh túy đến lạ.

Ngoài quy trình sản xuất sạch đảm bảo tiêu chuẩn EU5-COBA, CôBa cam kết chỉ sử dụng bánh tươi trong ngày, luôn đảm bảo độ thơm ngon của từng chiếc bánh. Ngoài các yếu tố như độ chín, độ zòn, độ dày của vỏ, Côba cam kết không sử dùng chất phụ gia có hại cho sức khỏe.

Những chiếc bánh Côba được chọn lựa kỹ càng trước khi đóng gói và xuất xưởng. Chính những điều đó làm nên những cam kết của chúng tôi.

 

Bánh mì Cô Ba

Bánh mì cay: Món ăn nhanh của người Việt

2 phản hồi

Vốn là món quà ngon, bình dân, gắn liền với cuộc sống của người dân đất Cảng.

Vỏ bánh màu vàng ươm, nhỏ như 2 ngón tay, giòn rụm; được khéo léo tách ra; kẹp thanh pate thơm phức vào giữa; phết chút tương ớt cay ngọt, khiến bánh mì cay chở nên độc đáo.

Dù đã được du nhập lên thủ đô vài năm nay, người ta chỉ có thể tìm thấy món ngon này ở một số người bán rong không cố định hoặc một số cửa hàng trưng biển bánh mì cay nhưng lại sử dụng vỏ bánh mì Pháp thông thường, nắn cho nhỏ lại, nên không đạt được độ giòn đặc trưng của bánh mì cay nguyên bản mà lại nhiều mùi bơ nên ăn dễ ngán.

Gần đây, một cửa hàng có tên là “bánh mì cay ZOKA”xuất hiện trên đường Triệu Việt Vương chuyên bán loại bánh độc đáo này theo đúng vị Hải Phòng.  Được biết, cả vỏ bánh của ZOKA đều được vận chuyển từ Hải Phòng lên để đảm bảo độ giòn cay đặc trưng của bánh.

Nhiều khách hàng đến với ZOKA không khỏi bất ngờ vì lần đầu tiên, thức ăn bình dân này được phục vụ theo một phong cách trẻ trung chuyên nghiệp và đảm bảo vệ sinh. Mặc dù đa phần khách hàng của ZOKA mua bánh mang đi hoặc gọi giao hàng, nên diện tích quán khá nhỏ, nhưng được trang trí bằng các hình tươi vui.


Những chiếc bánh ZOKA được cho vào trong túi giấy sạch sẽ. Khi khách hàng có nhu cầu thưởng thức theo nhóm từ 51 chiếc, có thể gọi cửa hàng giao đến tận nơi.

Một điểm độc đáo nữa đó là ở ZOKA còn bán nhiều loại nước chế biến từ các loại hạt có lợi cho sức khoẻ mà rất ngon do cửa cả tự chế biến ngay tại cửa hàng đó là sữa đậu xanh, sữa đậu phộng, sữa mè đen. Đặc biệt là có cả thạch găng cũng là một thức uống bình dân từ Hải Phòng. Nó tương tự như chè thạch đen nhưng có phần thanh mát, thú vị hơn nhờ loại thạch rất mềm thơm được làm từ lá găng tự nhiên mà tốt cho hệ tiêu hoá.


Về giá cả của ZOKA thì khá bình dân 10,000VNĐ được 3 chiếc bánh, còn nước thì trung bình là 10,000VNĐ/cốc cho các loại sữa.

Trong khi đang có rất nhiều những thương hiệu đồ ăn nhanh nước ngoài “đổ bộ” vào Việt Nam, thì thương hiệu ZOKA lại được những người Việt trẻ đầy sáng tạo phát triển dựa trên món ăn bình dân của chính người Việt. Chính điều đó khiến ZOKA nhanh chóng tạo được thiện cảm với khách hàng và hứa hẹn sẽ chở thành một thương hiệu đồ ăn nhanh độc đáo, rất đáng tự hào của người Việt.

theo 24h.com.vn

Bánh mì Cô Ba

khung ảnh đẹp

bữa sáng với bánh mì kẹp cà muối

6 phản hồi

Thường mỗi khi nhớ về người bạn đó, tôi lại nghĩ tới bữa ăn sáng của anh với món bánh mỳ kẹp cà pháo muối năm nào.

Anh là bạn đồng học của tôi trong lớp tiếng Nhật,  vợ anh là người bản xứ. Chúng tôi định cư ở đất nước này hầu như cùng một thời gian. Vợ chồng anh là bạn của vợ chồng tôi. Anh sống với gia đình vợ ở vùng miền Nam Nhật bản, nơi đó hầu như không có người Việt.

Một ngày, khi đến  Tokyo có việc thì anh ghé nhà tôi. Vừa mới xa quê hương chưa lâu, cũng như tôi ( mà có lẽ hơn cả tôi), anh nhớ hương vị Việt Nam quá chừng bởi anh hầu như không có cơ hội để có được món ăn Việt nào. Vậy nên có bao nhiêu “vốn liếng” thực phẩm Việt trong nhà, tôi ” huy động” làm các món ăn Việt Nam theo ý muốn của anh.

Giá như bạn có thể nhìn thấy ánh sáng bừng lên trong đôi mắt anh khi nhìn thấy đĩa mắm nêm, bát nước mắm dầm ớt cay xè…và những món Việt tôi đãi anh ( và đãi chính tôi hihihi)…Giá như bạn có thể nghe anh cười nói rổn rảng bình phẩm, gật gù thật vui với những hương vị thân quen..y như là một người đi xa bỗng dưng gặp người bạn thân nơi xứ lạ..

Sáng hôm sau, anh yêu cầu ” HL cho mình bánh mỳ nhé, mình thích lắm!”, lúc đó tôi mới nhớ ra lọ cà muối của Việt Nam mà một bạn sang công tác vừa mang cho. Và, bạn biết không? khỏi cần bơ, mứt, thịt xông khói, trứng áp chảo hay bất cứ gì khác mà người ta thường dùng với bánh mỳ lát cho bữa sáng, anh trải miếng bánh mỳ nướng thơm phức xuống đĩa và nâng niu cắt, xếp những miếng cà pháo muối của quê hương lên, những miếng cà muối bình thường, dân dã sao bỗng trở nên như là dễ vỡ, quý giá đến thế!

Tôi nhắc khẽ:

– Anh ơi, em nghĩ chắc bánh mỳ kẹp thì dùng với bơ, thịt xông khói, trứng gì đó hay mứt quả ngon hơn chứ?

Anh lắc đầu:

– Không, mình thích kẹp với cà muối !

Tôi nhớ mãi món bánh mỳ kẹp cà muối của anh. Nhớ người đồng hương một tay cầm lát bánh mỳ nướng vàng, tay kia cầm đũa thành kính gắp những lát cà muối xổi xếp lên, lặng im  nhấm nháp như là đang sắp xếp, đang lần giở những hoài niệm.  Miếng cà muối không còn là miếng ăn mà là vật kết nối cho anh trở về.

Tôi thấm thía nỗi nhớ phong vị quê hương -không gì thay thế nổi – từ bữa sáng hôm đó của anh.

Hoài nhớ quê hương không phải là điều gì quá lớn lao…chính là từ những điều nhỏ bé…

Bạn của tôi ở Việt Nam ơi,  biết đâu sau khi bạn biết về món bánh mỳ kẹp cà muối của một người xa xứ, trong bữa cơm trưa hôm nay, nếu có món cà muối xổi, bạn sẽ cảm giác điều gì khác lạ bao phủ những quả cà bình dân mà bạn đã vẫn thường ăn ? à mà này… đừng quên  ăn giùm  tôi 01 quả nhé- quả thật trắng, thật giòn, vị ngọt chan chát chấm đẫm mắm tôm cay cay, ngọt ngọt, chua chua..! Nhờ bạn đấy, cảm ơn bạn nhiều!

sưu tầm

Bánh mì Cô Ba

Bữa sáng nhanh gọn với bánh mì nướng hoa quả

3 phản hồi

Chỉ mất vài phút chuẩn bị, bạn đã có một món khai vị ngon miệng với bánh mì phết bơ nướng và hoa quả kèm lớp kem tươi ở phía trên. Dưới đây là các bước thực hiện.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Một ổ bánh mì kiểu Pháp.
– 4 muỗng bơ đã nấu tan chảy.
– 2 muỗng đường quế.
– 10 quả dâu tây.
– 3 quả kiwi.
– 1 quả xoài.
– 1/2 cốc kem tươi.
– 3 muỗng mật ong.

Các bước thực hiện món ăn:

Bạn có thể sử dụng các loại hoa quả mình yêu thích như kiwi, dâu tây, xoài… và cắt thành miếng nhỏ như xúc xắc. Bảo quản trong tủ lạnh để bạn có thể lấy ra dùng bất cứ khi nào.

Sau khi cắt nhỏ hoa quả, hãy chuẩn bị nước sốt kem trộn với chúng. Các nguyên liệu gồm: một chút kem tươi, ít mật ong và vỏ cam bào nhỏ trộn với nhau. Sau khi trộn xong, hãy cho vào tủ lạnh bảo quản.

Với bánh mì, bạn chỉ cần dùng một ổ bánh mì kiểu Pháp có thể dễ dàng mua ở bất cứ siêu thị nào. Dùng dao chia ổ bánh mì làm hai phần bằng nhau.

Rồi cắt lát mỏng.

Xếp các lát bánh vào khay nướng và phết bơ đã nấu tan chảy lên cả hai mặt.

Rắc chút đường quế lên bánh và cho vào lò nướng.

Sau đó, bạn chỉ việc dùng thìa nhỏ và bỏ hỗn hợp hoa quả lên phía trên.

Tưới nước sốt kem đã chuẩn bị trước đó và trang trí bằng lá bạc hà. Hãy thưởng thức luôn món khai vị ngon miệng. này.

theo amthuc365.vn

Bánh mì Cô Ba

Thích thú với Sushi lạ từ bánh mì

5 phản hồi

Nguyên liệu:

Bánh mì sandwich 6 lát
Trứng 3 quả
Pho mát 6 lát
Cá ngừ hộp hoặc xúc xích
Hành xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt
Hạt nêm, dầu ăn
Nilon sạch.

Cách làm:

Những lát bánh mì lấy ra khỏi túi, cắt bỏ phần diềm vỏ bên ngoài.

Dùng thanh cán bột cán cho ruột bánh dẹt mỏng ra.

Cà rốt hoặc ớt chuông đỏ thái hạt lựu, hành xanh thái nhỏ.

Cá ngừ lấy ra khỏi hộp, xé nhỏ, nếu bạn dùng xúc xích thì cũng thái hạt lựu.

Đập trứng ra bát, cho hành xanh, cá ngừ và cà rốt vào trứng, nêm 1 thìa bột nêm, đánh thật đều.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho 1/3 chỗ trứng vào tráng, nghiêng chảo dàn cho trứng mỏng đều trên mặt chảo. Để lửa nhỏ cho trứng chín mặt ngoài, từ từ cuộn trứng lại thành một cuộn tròn, tiếp tục rán cho cuộn trứng chín.

Tráng tiếp hai lần tương tự như thế để được 3 cuộn trứng.

Dùng dao cắt đôi 3 cuộn trứng, được 6 phần bằng nhau và độ dài tương đương miếng bánh mì đã cán mỏng dẹt.

Trải một miếng nilon sạch lên mặt bàn. Đặt lát bánh mì lên, tiếp đó đặt 1 lát pho mát cuối cùng đặt cuộn trứng lên trên miếng pho mát. Từ từ cuộn miếng nilon vào, cuộn chậm và hơi chặt tay (giống như cuộn sushi).

Cuộn tròn các nguyên liệu trong lát bánh mì, vậy là bạn đã có món sushi cuộn với bánh mì, không cần cơm và dấm trộn, không mất thời gian, các nguyên liệu cũng sẵn có và ‘kinh tế” hơn so với cá hồi hay trứng cá muối…

Nếu bạn mang theo đi làm ăn nhẹ hoặc đi pinic thì để nguyên lớp nilon bao bên ngoài cho vệ sinh. Khi nào ăn thì bỏ ra cắt thành nhiều miếng.

Những miếng bánh mì trứng không còn đơn điệu và khô khan nữa.

Một món ăn sáng, ăn nhẹ mới lạ, hấp dẫn và vô cùng tiện lợi, thậm chí bạn có thể trổ tài món này trong các bữa tiệc nhỏ, tiệc cocktail bổ sung vào thực đơn các món finger food

Theo Afamily

Bánh mì Cô Ba

Khi bánh mì cũng được… bán tự động

5 phản hồi

Với phát minh độc đáo này, bạn có thể mua bánh mì tươi ở bất cứ thời điểm nào trong ngày…

Chủ nhân của ý tưởng này thuộc về một người thợ làm bánh mì ở Pháp, ông Jean-Louis Hecht. Ông đã phát minh ra một cách nướng bánh mì tươi rất hữu ích đối với nhịp sống hiện đại. Đó là một chiếc máy bán bánh mì tự động “làm việc” trong suốt 24h/ngày.

Chiếc máy bán bánh mì tự động của Jean-Louis.

Bánh mì Baguette từ lâu đã gắn với những nét văn hóa đặc sắc của nước Pháp. Nhưng có một thực tế là những năm qua, rất nhiều cửa tiệm bánh mì đã đóng cửa và chuyển sang kinh doanh sandwich để thích ứng với sự du nhập văn hóa từ nước Anh và nước Mỹ.

Bên cạnh đó, ông Hecht cũng chia sẻ rằng, thợ nướng bánh mì baguette không thể làm việc liên tục để đáp ứng nhu cầu bánh mì tươi của khách hàng. Đã nhiều đêm Jean-Louis Hecht tỉnh giấc bởi tiếng gõ cửa mua bánh mì. “Vợ tôi từng nói rằng nếu cứ như thế thì chúng tôi sẽ không thể có được sự nghỉ ngơi.” Ông nói.

Cuối cùng Hecht đã có được một phương pháp nướng bánh mới, không phải đứng nướng bánh liên tục mà vẫn có được bánh mì tươi tại bất cứ thời điểm nào trong ngày. Chiếc máy “thông minh” này hoạt động khá đơn giản: bánh mì được nướng từng phần trước khi khách hàng mua bánh, sau đó chỉ cần một thao tác “bấm nút” là chiếc bánh sẽ được tự động nướng chín nóng hổi trên tay người mua.

Mỗi chiếc máy này chứa được 120 ổ bánh mì.

Với sự tiện lợi của sáng chế này, người dân Paris có thể đến điểm đặt máy bán tự động trong bất cứ lúc nào. Kể cả lúc đêm khuya hay sáng tinh mơ đều có thể mua bánh mì tươi đấy các bạn ạ!

Ông Jean-Louis Hecht đã có ý tưởng và lập kế hoạch trong hai năm. Đến nay ông đã có hai chiếc máy. Một chiếc đặt ở Quận 19 Paris, chiếc thứ hai đặt tại thị trấn phía đông bắc nước Pháp – Hombourg. Những chiếc máy này đã bán được 1.600 ổ bánh mì trong tháng 6 và tháng 7 vừa qua thì gần 4.500 ổ bánh mì đã được tiêu thụ, quả là một “thành tích” đáng tự hào đúng không các bạn?

Thật hữu ích đúng không các bạn?

Ông Hecht chia sẻ:“Đây là bánh mì Baguette của tương lai. Tôi muốn những người thợ làm bánh và người kinh doanh bánh mì có thời gian nghỉ ngơi mà vẫn có thể phục vụ khách hàng.”

Việc phát minh ra chiếc máy bán bánh mì tự động này rất có ích cho người dân, nhưng một số người cũng lo lắng rằng nó sẽ chấm dứt cách nướng bánh Baguette truyền thống của nước Pháp.

Bánh mì Cô Ba

Older Entries