Bánh mì cay: Món ăn nhanh của người Việt

2 phản hồi

Vốn là món quà ngon, bình dân, gắn liền với cuộc sống của người dân đất Cảng.

Vỏ bánh màu vàng ươm, nhỏ như 2 ngón tay, giòn rụm; được khéo léo tách ra; kẹp thanh pate thơm phức vào giữa; phết chút tương ớt cay ngọt, khiến bánh mì cay chở nên độc đáo.

Dù đã được du nhập lên thủ đô vài năm nay, người ta chỉ có thể tìm thấy món ngon này ở một số người bán rong không cố định hoặc một số cửa hàng trưng biển bánh mì cay nhưng lại sử dụng vỏ bánh mì Pháp thông thường, nắn cho nhỏ lại, nên không đạt được độ giòn đặc trưng của bánh mì cay nguyên bản mà lại nhiều mùi bơ nên ăn dễ ngán.

Gần đây, một cửa hàng có tên là “bánh mì cay ZOKA”xuất hiện trên đường Triệu Việt Vương chuyên bán loại bánh độc đáo này theo đúng vị Hải Phòng.  Được biết, cả vỏ bánh của ZOKA đều được vận chuyển từ Hải Phòng lên để đảm bảo độ giòn cay đặc trưng của bánh.

Nhiều khách hàng đến với ZOKA không khỏi bất ngờ vì lần đầu tiên, thức ăn bình dân này được phục vụ theo một phong cách trẻ trung chuyên nghiệp và đảm bảo vệ sinh. Mặc dù đa phần khách hàng của ZOKA mua bánh mang đi hoặc gọi giao hàng, nên diện tích quán khá nhỏ, nhưng được trang trí bằng các hình tươi vui.


Những chiếc bánh ZOKA được cho vào trong túi giấy sạch sẽ. Khi khách hàng có nhu cầu thưởng thức theo nhóm từ 51 chiếc, có thể gọi cửa hàng giao đến tận nơi.

Một điểm độc đáo nữa đó là ở ZOKA còn bán nhiều loại nước chế biến từ các loại hạt có lợi cho sức khoẻ mà rất ngon do cửa cả tự chế biến ngay tại cửa hàng đó là sữa đậu xanh, sữa đậu phộng, sữa mè đen. Đặc biệt là có cả thạch găng cũng là một thức uống bình dân từ Hải Phòng. Nó tương tự như chè thạch đen nhưng có phần thanh mát, thú vị hơn nhờ loại thạch rất mềm thơm được làm từ lá găng tự nhiên mà tốt cho hệ tiêu hoá.


Về giá cả của ZOKA thì khá bình dân 10,000VNĐ được 3 chiếc bánh, còn nước thì trung bình là 10,000VNĐ/cốc cho các loại sữa.

Trong khi đang có rất nhiều những thương hiệu đồ ăn nhanh nước ngoài “đổ bộ” vào Việt Nam, thì thương hiệu ZOKA lại được những người Việt trẻ đầy sáng tạo phát triển dựa trên món ăn bình dân của chính người Việt. Chính điều đó khiến ZOKA nhanh chóng tạo được thiện cảm với khách hàng và hứa hẹn sẽ chở thành một thương hiệu đồ ăn nhanh độc đáo, rất đáng tự hào của người Việt.

theo 24h.com.vn

Bánh mì Cô Ba

khung ảnh đẹp

Advertisements

THÔNG BÁO TUYỂN DỤNG

4 phản hồi

Bánh mì Cô Ba

Bánh Mì Và Bơ Đậu Phộng

5 phản hồi

KK hay dùng món này vào buổi sáng và cũng dùng nó làm snack trong ngày.  Nhanh gọn và cũng rất dễ dùng. Nhà kk không có toaster nên kk dùng cách này để làm món này. KK mời.

Nguyên Liệu:

-1 trái chuối chín
-1 miếng bánh mì sandwiches
-2 muỗng canh bơ đậu phộng
-một tí bơ

Cách Làm:

-Lột vỏ chuối ra cắt chuối làm đôi. Kế đó cắt thành miếng dài và mỏng vừa
-Bắt chảo lên bếp cho tí bơ vào.  Cho bánh mì vào. Nhanh tay lật miếng bánh mì hai bên đều hầu cho hai mặt bánh mì có dịp hút được bơ vào bánh mì.  Hạ lửa nhỏ lại để yên một mặt bánh mì yên đó cho bánh mì vàng từ từ.  Khi nó vàng thì mình lật qua mặt kia.
-Lấy ra dĩa khi hai mặt đã vàng đẹp.  Trét đều lên mặt của bánh mì này 1 muỗng canh bơ đậu phộng. kế dó xếp chuối cắt mỏng lên.  Dùng một miếng bánh mì đã được chiên vàng với bơ lên. Dùng tay nhẹ nhẹ ép lại rồi cắt làm đôi.

Bánh mì Cô Ba

khung ảnh đẹp

bữa sáng với bánh mì kẹp cà muối

6 phản hồi

Thường mỗi khi nhớ về người bạn đó, tôi lại nghĩ tới bữa ăn sáng của anh với món bánh mỳ kẹp cà pháo muối năm nào.

Anh là bạn đồng học của tôi trong lớp tiếng Nhật,  vợ anh là người bản xứ. Chúng tôi định cư ở đất nước này hầu như cùng một thời gian. Vợ chồng anh là bạn của vợ chồng tôi. Anh sống với gia đình vợ ở vùng miền Nam Nhật bản, nơi đó hầu như không có người Việt.

Một ngày, khi đến  Tokyo có việc thì anh ghé nhà tôi. Vừa mới xa quê hương chưa lâu, cũng như tôi ( mà có lẽ hơn cả tôi), anh nhớ hương vị Việt Nam quá chừng bởi anh hầu như không có cơ hội để có được món ăn Việt nào. Vậy nên có bao nhiêu “vốn liếng” thực phẩm Việt trong nhà, tôi ” huy động” làm các món ăn Việt Nam theo ý muốn của anh.

Giá như bạn có thể nhìn thấy ánh sáng bừng lên trong đôi mắt anh khi nhìn thấy đĩa mắm nêm, bát nước mắm dầm ớt cay xè…và những món Việt tôi đãi anh ( và đãi chính tôi hihihi)…Giá như bạn có thể nghe anh cười nói rổn rảng bình phẩm, gật gù thật vui với những hương vị thân quen..y như là một người đi xa bỗng dưng gặp người bạn thân nơi xứ lạ..

Sáng hôm sau, anh yêu cầu ” HL cho mình bánh mỳ nhé, mình thích lắm!”, lúc đó tôi mới nhớ ra lọ cà muối của Việt Nam mà một bạn sang công tác vừa mang cho. Và, bạn biết không? khỏi cần bơ, mứt, thịt xông khói, trứng áp chảo hay bất cứ gì khác mà người ta thường dùng với bánh mỳ lát cho bữa sáng, anh trải miếng bánh mỳ nướng thơm phức xuống đĩa và nâng niu cắt, xếp những miếng cà pháo muối của quê hương lên, những miếng cà muối bình thường, dân dã sao bỗng trở nên như là dễ vỡ, quý giá đến thế!

Tôi nhắc khẽ:

– Anh ơi, em nghĩ chắc bánh mỳ kẹp thì dùng với bơ, thịt xông khói, trứng gì đó hay mứt quả ngon hơn chứ?

Anh lắc đầu:

– Không, mình thích kẹp với cà muối !

Tôi nhớ mãi món bánh mỳ kẹp cà muối của anh. Nhớ người đồng hương một tay cầm lát bánh mỳ nướng vàng, tay kia cầm đũa thành kính gắp những lát cà muối xổi xếp lên, lặng im  nhấm nháp như là đang sắp xếp, đang lần giở những hoài niệm.  Miếng cà muối không còn là miếng ăn mà là vật kết nối cho anh trở về.

Tôi thấm thía nỗi nhớ phong vị quê hương -không gì thay thế nổi – từ bữa sáng hôm đó của anh.

Hoài nhớ quê hương không phải là điều gì quá lớn lao…chính là từ những điều nhỏ bé…

Bạn của tôi ở Việt Nam ơi,  biết đâu sau khi bạn biết về món bánh mỳ kẹp cà muối của một người xa xứ, trong bữa cơm trưa hôm nay, nếu có món cà muối xổi, bạn sẽ cảm giác điều gì khác lạ bao phủ những quả cà bình dân mà bạn đã vẫn thường ăn ? à mà này… đừng quên  ăn giùm  tôi 01 quả nhé- quả thật trắng, thật giòn, vị ngọt chan chát chấm đẫm mắm tôm cay cay, ngọt ngọt, chua chua..! Nhờ bạn đấy, cảm ơn bạn nhiều!

sưu tầm

Bánh mì Cô Ba

Pizza tự chế từ bánh mỳ gối độc đáo

5 phản hồi

Chắc chắn món này chưa có ở ngoài hàng đâu ;;)

Có đi khắp nơi chắc cũng khó mà kiếm được bánh mì pizza làm từ bánh mỳ gối, các teen ạ. Bởi vì sản phẩm này chỉ có thể được làm từ những đôi bàn tay sáng tạo và cái đầu cực kỳ quái như teen chúng ta mà thôi. Hãy xem cách làm sau đây sẽ rõ!

Nguyên liệu cần có:

– 5-6 lát bánh mỳ gối
– Pho mát
– Giăm bông, ớt chuông xanh + vàng + đỏ, nấm, ngô
– Ketchup (sốt cà chua đóng hộp), muối và hạt tiêu.

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Thái giăm bông, các loại ớt và nấm thành từng miếng nhỏ.

Bước 2:

Tiếp theo mình sẽ xếp các lát bánh mỳ gối kín khắp đáy khay như hình bên.

Bước 3:

Sau đó mình sẽ trét ketchup đều 1 lượt khắp mặt bánh mì.

Bước 4:

Rồi cuối cùng là xếp các thứ đã thái nhỏ ở bước 1, cùng với ngô non đóng hộp và pho mát bẻ nhỏ lên trên, rắc thêm ít muối và hạt tiêu, rồi đem vào lò nướng ở 230 độ C trong vòng 10-15 phút.

Sau 15 phút, thấy bánh thơm nức là có thể đem ra thưởng thức rồi. Hay thật đấy, hóa ra bánh mỳ gối cũng có thể chế thành pizza. ^^

Rưới một ít tương ớt ăn cùng ngon lắm. :X

Mà đế pizza của chúng mình làm từ bánh mỳ gối nên ăn mềm lắm nhé, có thể dùng thìa dĩa xúc ăn ngon lành.

Nhìn thế này thèm quá đi mất.

Các bồ còn chần chừ gì nữa mà không thử món pizza siêu độc đáo này đi. ;;)

Bánh mì Cô Ba

Bánh mỳ trứng cho bé ăn sáng

7 phản hồi

Bữa sáng bánh mì trứng rán thường được các bà mẹ lựa chọn vì nó đủ chất và chế biến nhanh gọn. Nhưng làm thế nào để các bé ăn ngon miệng mà lại nhanh để kịp giờ đi học.

Nếu bạn có một cái dụng cụ cắt bánh quy với hình thù ngộ nghĩnh thì bạn có thể làm cho bữa sáng trở nên hấp dẫn bọn trẻ hơn nhiều lần.

Hãy thử với hình chú thỏ.
Nguyên liệu:
Bánh mì 4 lát
Một ít bơ
Trứng gà 4 quả
Muối
Cách làm

Lấy các lát bánh mì ra, dùng cái cắt bánh quy ấn vào giữa lát bánh để cắt thành hình thỏ. Phần ruột bánh cắt ra hình thỏ và bên trong lát bánh vuông bạn cũng có hình chú thỏ nữa.

Cho chảo lên bếp, đun chảy 1 thìa bơ sau đó đặt những lát bánh mì và phần ruột bánh đã cắt vào chảo rán.

Nếu chảo không đủ chỗ thì phần ruột bánh hình thỏ cắt rời bạn sẽ rán sau.

 

Khi bánh bắt đầu vàng nâu một mặt thì bạn đập trứng vào phần ruột bánh đã khoét lúc nãy. Trứng sẽ lan theo hình chú thỏ rỗng ở giữa lát bánh mì. Rắc một chút xíu muối vào phần trứng

Các miếng ruột bánh sẽ chín trước nên bạn chủ động lật mặt bánh khi đã chín vàng

Với các lát bánh có trứng thì khi trứng đông lại bạn dùng một cái bàn xảm lật mặt kia rán tiếp.

 

Rán đến khi trứng vừa chín tới, và bánh mì cũng vừa có màu nâu vàng và thơm phức.

Nếu bạn rán kỹ quá trứng sẽ bị khô và khó ăn.

Khi cho trứng ra đĩa bạn hãy lật trở lại mặt trứng ban đầu trông lát bánh mỳ sẽ đẹp hơn

Chúc các bé ăn ngon

Bánh mì Cô Ba

Bánh mì mocha ăn sáng ngon đừng hỏi

6 phản hồi

Hơi giống bánh mì chấm sữa một tẹo, nhưng ngon hơn nhiều đấy.

Bánh mì nóng giòn, chấm với sữa nóng là một món ăn sáng chống cháy siêu nhanh mà các teen dậy muộn thường áp dụng. Nhân tiện đây, tớ xin giới thiệu một món bánh mì khác cũng có họ hàng gần với món bánh mì sữa đó, đấy là bánh mì mocha, ăn cực thơm, và làm cực nhanh .

Nguyên liệu cần có:

– 110g bánh mì
– 2 quả trứng
– 1 gói cà phê
– 200g sữa tươi
– Vani
– 1/8 thìa muối
– Nho khô, lạc, hạnh nhân.

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Cắt nhỏ bánh mì thành từng miếng vừa miệng nè.

Bước 2:

Tiếp theo mình sẽ hòa cà phê vào sữa tươi. Quá đơn giản nhỉ. 😀

Bước 3:

Sau đó đập thêm 2 quả trứng vào bát cà phê sữa nè, thêm vani và muối nữa, đánh thật đều lên.

Bước 4:

Rồi mình cho bánh mì vào ngâm trong hỗn hợp trên khoảng 5 phút.

Bước 5:

Sau khi bánh mì đã ngấm đẫm cà phe sữa và trứng rồi, bây giờ mình mới rắc nho khô, hạnh nhân, hạt bí… lên trên rồi cho vào lò vi sóng, bật chế độ nướng bánh và nướng trong khoảng 25 phút ở 180 độ C nha.

Sau 25 phút là có bánh mì mocha ăn liền rùi nè.

Cực thơm mùi cà phê luôn.

bánh mì lại còn vừa mềm vừa giòn nữa, tuyệt cú mèo.

Vì có thêm nho khô nên ăn bổ dưỡng hơn nhiều.

Cà phê cho bữa sáng sẽ giúp các teen tỉnh táo hơn nữa. Món này làm rất dễ, các teen thử đi nhé! ^^

Bánh mì Cô Ba

Older Entries Newer Entries