Bánh mì cuộn ngon hảo hạng

1. Nguyên liệu

Làm bánh:

400g bột làm bánh

– ¼ cốc đường

– ½ thìa cà phê muối

– 2 quả trứng lớn để ở nhiệt độ phòng

– 60g bơ nhạt

– 1/3 cốc sữa tươi

– ¼ cốc nước

– 1 thìa vina

– 2 thìa men khô

Làm nhân:

– 1 cốc đường mịn

– 2 thìa bơ nhạt

– 2 thìa bột quế

2. Chế biến

Trong tô lớn, trộn 300 bột làm bánh, đường, men khô, muối cùng nhau, đặt sang bên.

Trong bát nhỏ, đập trứng vào, khuấy đều và bỏ sang bên.

Trộn bơ tan cùng sữa, có thể cho vào lò vi sóng để bơ tan, cũng có thể làm tan bơ trong chảo nhỏ trên lửa vừa.

Thêm nước và vani vào hỗn hợp bơ sữa, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp sữa vào bột, trộn đều. Thêm trứng vào khuấy đều cho đến khi chúng quyện vào nhau. Cho số bột còn lại vào, khuấy khoảng 2 phút. Sau đó, nhào thành quả bóng.

Dùng một bát sạch, cho bột đã viên hình bóng vào trong. Bọc lại bằng giấy bóng và để cho kích thước của chiếc bánh nở ra.

Bỏ một nửa số bột, cho ra mặt phẳng, san bằng dẹt.

Trộn đường với bột quế, rắc lên trên bề mặt, bôi bơ lên trên mặt bánh, cắt thành 6 khúc bằng nhau theo chiều dọc.

Cắt tiếp theo chiều ngang thành các khúc bằng nhau.

Xếp bánh vào giá và cho vào lò nướng, nướng khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín vàng nâu.

Làm thao tác tương tự với số bột còn lại.

Theo ZY

Bánh mì Cô Ba